Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de salsinha
• 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ quilo de miolo de alcatra
• 1 pimentão vermelho picado
• 200 g de pimenta doce
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cebola média em gomos
• 2 laranjas médias

Modo de Preparar:

• Lavar a carne, secar com papel toalha, cortar em bifes bem finos e colocar em uma tigela.
• Regar com o molho de soja misturado com o gengibre e deixar tomar gosto por 15 minutos.
• Descascar as laranjas, retirar a parte branca e cortar em rodelas não muito finas.
• Partir as rodelas ao meio e retirar as sementes. Reservar.
• Colocar 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira funda e deixar aquecer um pouco.
• Juntar os pimentões, a cebola e a pimenta.
• Refogar por 5 minutos, sacudindo a frigideira a todo o momento, até os legumes ficarem macios e crocantes.
• Retirar da frigideira e reservar.
• Na mesma frigideira, colocar o restante do óleo e, assim que aquecer, fritar os bifes, pouco a pouco, até dourarem dos dois lados. Voltar os legumes e adicionar as fatias de laranja e a salsinha.
• Acerte o sal, se necessário, e deixar por mais 2 minutos, sacudindo a frigideira a todo o momento.
• Retirar do fogo e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com