Ingredientes:

• 1 porção de azeitonas sem caroço
• 200 g de mussarela
• 1 peça de picanha
• 5 fatias de bacon
• Sal grosso a gosto

Modo de Preparar:

• Enfiar a faca na extremidade maior da picanha fazer um cortar e puxar a parte menor (ou bico da peça) de modo que ela fique do avesso e a gordura fique para dentro
• Colocar a mussarela o bacon e a azeitona na peça, costurar,
• Temperar com sal grosso, enrolar a picanha no papel alumínio e levar ao forno por 60 minutos. 

Fonte: http://www.dfirmo.com.br