Ingredientes:

• 1 kg de coxas de frango (cortadas ao meio)
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto
• 3 dentes de alho (socados)
• Molho de pimenta a gosto
• Temperos a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 cebolas médias (cortadas em quatro)
• 3 xícaras (chá) de caldo de frango
• 2 mini baguetes fatiadas (fritas no azeite)

Modo de Preparar:

• Deixe frango de molho no vinho e nos temperos de um dia para o outro.
• Escorra a marinada reservando, refogue o frango com azeite.
• Junte a cebola, refogando mais, até ficar bem puxado.
• Adicione a marinada, junte o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar, obtendo um molho grosso.
• Arrume as fatias de pão em uma travessa funda e coloque o frango com molho por cima.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br