Ingredientes:

• 850 g de pedaços de pescoço
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 ½ colheres (chá) rasas de sal e pimenta
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 dente de alho (moído)
• 1 pimentão verde e 1 vermelho picado sem sementes
• 220 g de tutano
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 a 2 xícaras de caldo de carne

Modo de Preparar:

• Recortar os pedaços de carne, secar com um pano úmido.
• Dourar em fogo forte.
• Colocar numa panela as cebolas em rodelas e fritando-as até amolecerem.
• Juntar os pimentões e a massa de tomate misturada com 2 xícaras de caldo de carne.
• Temperar com sal e pimenta, tampar e levar ao forno moderado por 1 hora.
• Juntar o tutano, cobrir e cozinhar por 30 a 45 minutos até que os pedaços estejam macios.

Fonte: http://www.ppcarnes.com.br