Ingredientes:

• 1 kg de alcatra bem moída
• ½ cebola moída com um pouco de salsa
• 1 dente de alho socado com um pouco de sal
• Suco de limão
• Canela em pó ou pimenta doce
• Azeite

Modo de Preparar:

• Misture bem carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.
• Tempere com a canela (ou pimenta doce) e regue com o azeite.
• Passe tudo na máquina de moer até a mistura ficar bem ligada.
• Depois, faça bolinhos compridos em forma de salsinha e enfie-os no espeto, firmando, para que não caiam.
• Asse sobre brasas de fogo brando ou sobre álcool.
• Sirva imediatamente, acompanhada de pão sírio e salada.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br