Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de azeite
• 6 dentes de alho em fatias
• 1 pimentão verde sem sementes
• 1 pimentão amarelo sem sementes
• 1 pimentão vermelho sem sementes
• 200 g de batata pré-cozida
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Untar uma grelha com uma colher (sopa) de azeite.
• Grelhar as postas até dourarem.
• Retirar e reservar.
• Numa panela, refogar a cebola e o alho em duas colheres de (sopa) de azeite.
• Juntar o pimentão à Juliana e refogar por 5 minutos.
• Acrescentar a azeitona, misturar bem e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
• Colocar as postas num refratário untado com uma colher (sopa) de azeite.
• Por cima, colocar o refogado de cebola e pimentão.
• À parte, refogar a batata em uma colher (sopa) de azeite até dourar.
• Transferir para o refratário.
• Regar com o azeite restante e cobrir com papel-alumínio.
• Levar ao forno por 5 minutos.
• Polvilhar com a salsa e servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br