Ingredientes:
- 600 g de couve flor
- Sal e pimenta
- 1 kg de batatas
- 600 g de bacalhau demolhado
- 100 ml de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 60 g de farinha
- 50 ml de leite
- 50 ml de caldo da cozedura do bacalhau
- 1 colher (sopa) de pão ralado.
Modo de Preparar:
- Comece por limpar a couve, aproveitando as folhas verdes.
- Leve tudo a cozer em água temperada com sal.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos e frite-as, coza o bacalhau escorra-o e reserve o caldo e desfie-o.
- Num tacho leve ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados, deixe alourar um pouco.
- Junte a farinha ao refogado de seguida o leite sem parar de mexer, por fim adicione o caldo da cozedura do bacalhau, mexa bem retifique o sal e tempere com pimenta, reserve.
- Num recipiente de forno disponha uma camada de batatas fritas depois uma de bacalhau e, por fim uma de raminhos de couve flor e respectivas folhas.
- Regue com o molho bechamel e polvilhe com o pão ralado, leve a alourar em forno previamente aquecido.
Fonte: http://receitas.mundopt.com – Portugal
