Avestruz na Chapa

Ingredientes:

  • Filé de avestruz (leque, filé de fora ou filé Plano)
  • Pimenta vermelha
  • Sal
  • Alho
  • Óleo de girassol ou Milho

Modo de Preparar:

  • Corte o filé de avestruz com 2 cm de espessura.
  • Tempere à gosto com sal, alho e pimenta vermelha amassada ou batida.
  • Frite em chapa untada com óleo de cozinha leve, tipo girassol ou milho.

Notas:

  • Não deixe passar demais.
  • A carne do avestruz tem textura parecida com o filé mignon do boi.

Fonte: http://www.avestruz.com.br

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