Ingredientes:
- 3 fatias da espessura de um dedo de copa lombo
- 3 fatias de presunto
- 3 fatias de bacon
- 3 fatias de pão bengala
- 9 a 12 folhas de sálvia
- Azeite de oliva
- 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras finas
- 1/2 tomate sem sementes cortado em tiras finas
- Sal e pimenta
- Folhas de Radicchio roxo e cenoura baby cozida
Modo de Preparar:
- Aqueça uma frigideira com o azeite e frite a copa lombo, o bacon e por último o presunto, reserve.
- Na mesma frigideira coloque mais azeite e frite o pão dos dois lados até ficar como uma torrada.
- Em outra panela frite com mais azeite o pimentão, o tomate e a sálvia, tempere com sal e pimenta.
- Em um prato coloque as folhas de Radicchio, sobre as folhas as torradas, em cima das torradas as fatias de presunto (uma em cada pão).
- Sobre o presunto coloque uma fatia de copa e o bacon, na última camada acrescente um pouco das verduras fritas.
- Coloque ao lado de cada pão uma cenoura.
Fonte: Fricasa – http://www.acrismat.com.br
