Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 l de leite
• 1 gema batida
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

• Quebre o chocolate em pedaços pequenos e leve ao fogo em banho-maria até que amoleça.
• Dissolva o amido em um pouco do leite e reserve.
• Em uma panela junte os demais ingredientes com exceção do creme de leite e leve ao fogo até ferver.
• Quando ferver acrescente o chocolate amolecido e o amido previamente dissolvido, mexendo sempre até engrossar.
• Apague o fogo, espere amornar e transfira para a batedeira.
• Batendo sempre acrescente aos poucos o creme de leite e continue batendo até que chegue à consistência desejada.
• Sirva gelado.

Fonte: http://blog.amesa.com.br