Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de abóbora de pescoço bem madura
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (chá) de sálvia seca
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 embalagem Tetra Pak (260g) de Polpa de Tomate Olé
• 400 g de macarrão tipo Gnocchetti

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e junte a abóbora picada em pedaços pequenos.
• Refogue por 5 minutos e misture a cebola.
• Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acrescente a sálvia, o sal, a pimenta, a noz-moscada, a Polpa de Tomate Olé e 1 xícara (chá) de água.
• Deixe cozinhar até que a abóbora comece a desmanchar.
• Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”.
• Escorra e coloque em uma travessa.
• Junte o molho de abóbora e sirva.

Dica: Se preferir substitua a abóbora de pescoço por abóbora moranga ou abóbora japonesa, na mesma quantidade.

Fonte: http://www.conservasole.com.br