Ingredientes:

• 2 cenouras
• 1 mandioquinha
• 2 talos de salsão
• 2 batatas
• 1 cebola
• 1 pé de alface
• 1 carcaça de frango
• 1 xícara de creme de leite
• 2 litros de água

Modo de Preparar:

• Faça um caldo com a carcaça de frango, a cebola e o salsão
• Corte todos os legumes em cubos pequenos
• Cozinhe os legumes no caldo por 20 minutos.
• Adicione as folhas de alface e cozinhe por 10 minutos
• Bata no liquidificador, passe pela peneira
• Corrija de sal
• Acrescente o creme de leite.
• Cozinhe por 10 minutos

Fonte: Lucia – http://www.almanaqueculinario.com.br