Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
- 400 g de coxão mole cortado em tiras de 5 cm de comprimento
- 3 talos de salsão cortados em tiras de 5 cm de comprimento
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em tiras de 5 cm
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras de 5 cm
- 8 cebolinhas verdes cortadas em tiras de 2,5 cm
Modo de Preparar:
- Em uma tigela, coloque a maizena, o açúcar, o molho de soja, a água, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture bem.
- Coloque a carne em uma caçarola de 3 litros, regue com o tempero e deixe tomar gosto por 10 minutos.
- Cubra com papel manteiga e cozinhe, em potência média (60%), por cerca de 7 minutos, ou até mudar de cor, mexendo na metade do tempo.
- Retire a carne da caçarola com o auxílio de uma escumadeira e reserve.
- Junte o salsão, os pimentões cortados em tiras de 5 cm de comprimento e a cebolinha ao molho que restou e misture bem.
- Cubra novamente com papel manteiga e cozinhe, em potência alta, por 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo na metade do cozimento.
- Adicione a carne novamente e cozinhe em potência alta, por mais 2 minutos, ou até aquecer bem, mexendo 1 vez.
- Deixe descansar por 5 minutos e sirva com arroz.
Fonte: http://www.ajinomoto.com.br
