Ingredientes:

• Casca de 6 maracujás
• 2 colheres (sopa) polpa e sementes de maracujá
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de água
• 1 canela em pau
• 4 cravos da índia

Modo de Preparar:

• Lavar os maracujás, cortar ao meio e retirar a polpa e as sementes.
• Levar as cascas ao congelador, até que fiquem bem durinhas e então retirar a pele amarela, com uma faca de serrinha, deixando somente a parte branca.
• Cobrir com água e deixar de molho de um dia para outro, trocando a água de vez em quando.
• No dia seguinte, escorrer a água e colocar todos os ingredientes em uma panela, para cozinhar e apurar a calda.

Fonte: http://www.canalreceitas.com