Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau
• 500 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 kg de batata cozida na água com sal
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 15 ovos de codorna
• 200 ml de polpa de tomate
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o bacalhau na geladeira por um período de 24 a 36 horas.
• Troque a água entre 4 e 5 vezes durante esse período.
• Cozinhe o bacalhau na última água por um período 30 – 40 minutos e coe.
• Desfie o bacalhau.
• Puxe levemente o alho picado no azeite.
• Coloque os legumes e a polpa de tomate em uma panela e cozinhe devagar por 5 minutos.
• Acrescente o bacalhau desfiado à panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo brando.
• Adicione o caldo de galinha, o sal e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
• Coloque a salsa, os ovos de codorna e as azeitonas e sirva.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br