Ingredientes:
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500 ml de vinho branco
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500 ml de água
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1/2 xícara de chá de açúcar
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1 canela, em pau
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24 g de pó de gelatina incolor, preparado conforme instruções
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1 colher de chá de óleo
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1 xícara de chá de morango, em fatias
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1 xícara de chá de maçã verde, em fatias finas
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1 xícara de chá de Uva Itália, cortadas ao meio
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1 xícara de chá de manga, em tiras finas
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1/2 xícara de chá de xarope de groselha
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1 colher de sopa de amido de milho
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1 xícara de chá de água
Modo de Preparar:
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Numa panela, coloque o vinho, a água, o açúcar, a canela e leve ao fogo para ferver.
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Após ferver, deixe ainda no fogo, reduzindo-o, por dez minutos.
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Espere amornar e coe.
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Depois de coar a mistura, junte a gelatina já preparada conforme instruções da embalagem.
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Misture e reserve.
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Unte com o óleo uma fôrma para bolo inglês ou Terrine.
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Misture as frutas à mistura coada.
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Despeje na fôrma e deixe na geladeira da noite para o dia.
Calda:
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Junte o xarope de groselha, a maizena e 1/2 xícara (chá) de água.
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Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos, ou até a calda encorpar um pouco.
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Despeje a mistura fria sobre a Terrine quando estiver pronta.
Fonte: Isabela Cordaro – http://www.suareceita.com.br
