• Ingredientes:
• 1 pacote 250 g de kani
• 1 manga;
• 1 maço de rúcula
• Azeite de castanha-do-pará Extra-Virgem
• Aceto balsâmico
• Granulado de castanha-do-pará
• 3 dentes de alho.

Modo de Preparar:

• Cortar o kani e a manga em cubinhos.
• Em uma panela dourar o alho no Azeite de castanha do Pará Extra Virgem e acrescentar o kani e a Manga.
• Deixar apenas um minuto e reservar.
• Misturar Azeite de Castanha Extra Virgem, vinagre balsâmico e granulado de castanha-do-pará em um recipiente e temperar a rúcula.
• Juntar com o kani e a manga já frios e servir.

Fonte: http://www.ckagricola.com – Portugal