Ingredientes:

• 1 abacaxi médio maduro
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 400 g de morango
• 2 colheres (sopa) de rum
• Morangos para guarnecer

Modo de Preparar:

• Corte uma tampa na parte de cima do abacaxi.
• Retire com uma faca afiada toda a polpa da fruta.
• Reserve-a.
• Passe o suco de limão dentro do abacaxi e também na tampa.
• Embrulhe-o num plástico e leve-o à geladeira por cerca de 8 horas.
• À parte pique a polpa do abacaxi e bata-a no  liquidificador.
• Faça o mesmo com o morango.
• Misture o morango, o abacaxi e o rum.
• Cubra e leve ao congelador.
• Cerca de 2 horas antes de servir, tire o abacaxi e a mistura de morango do congelador.
• Deixe degelar um pouco.
• Recheie o abacaxi com a mistura de morango e leve novamente ao congelador.
• Retire 1 hora antes de servir.
• Sirva a sobremesa em taças, guarnecendo-a com um morango inteiro.

Fonte: Drinques & Salgadinhos – Editora Abril – 1977