Ingredientes:

• 2 gemas de ovo
• 1 colher de (chá) de água
• 1 colher de (chá) de sumo de limão
• 4 2 ½ colheres de azeite
• Sal q.b.

Modo de Preparar:

• Faz-se como a maionese, começando por bater as gemas com os alhos, vai-se incorporando o azeite em fio.
• E por fim sempre a bater adicionam-se o suco de limão, o sal e a água.
• Para costeletas de porco grelhadas, bifes e costeletas; fritas.

Fonte: http://www.ckagricola.com – Portugal