Ingredientes:

• 1/2 litro de xarope de groselha
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Misture o xarope de groselha com 1/2 litro de água.
• Reserve 1 xícara de chá desse refresco. leve o restante ao fogo e deixe até ferver.
• Retire do fogo.
• Dilua o amido de milho no refresco reservado e acrescente ao xarope quente.
• Misture bem e leve novamente ao fogo.
• Cozinhe até levantar fervura, sem parar de mexer.
• Tire do fogo e despeje numa tigela molhada com água fria.
• Espere esfriar, leve à geladeira e deixe até o momento de servir.

Dicas:

• Se quiser desenformar o manjar, acrescente mais 4 colheres de sopa de amido de milho.
• Para variar, substitua o xarope de groselha por xarope de morango ou de framboesa.
• Você também pode usar suco natural de frutas como laranja, limão, etc., mas nesse caso, acrescente açúcar.
• Se você notar que o amido de milho formou grumos, bata o doce no liquidificador antes de despejá-lo na tigela.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br