Ingredientes:

• Bifes de fígado
• Vinha d’alhos (feito com vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino)
• Tomates
• Batatas
• óleo
• Cebola cortada em fatias
• Cheiro verde

Modo de Preparar:

• Prepare uma vinha d’alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta-do-reino.
• Corte os bifes de fígado em tiras e ponha na vinha d’alhos.
• Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frete-o no óleo.
• Refogue no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho, pimenta-do-reino e tomates sem sementes.
• Deixe cozinhar um pouco até formar um bom molho.
• Cozinhe as batatas e corte em rodelas.
• Ponha o fígado frito no centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despeje o molho por cima.

Fonte: http://sialdeia.vilabol.uol.com.br