Ingredientes:
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Fettuccine fresco, preparado por você mesmo
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Um maço de aspargos frescos
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Uma cebola roxa
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Azeite de oliva (quanto baste)
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100 gr de salmão defumado
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Tomate Presto
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Dill
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Azeite de oliva
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Sal, pimenta-do-reino
Modo de Preparar:
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Com a massa já pronta, coloque uma panela grande com bastante água, coloque uma pitada de sal grosso e deixe ferver.
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Acrescente os aspargos frescos e deixe na água por 5 minutos, ou até ficarem macios.
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Coloque a massa para cozinhar na mesma panela.
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Em uma frigideira grande, doure a cebola, acrescente os aspargos, salteando rapidamente.
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Escorra a massa, coloque na frigideira, desligue o fogo, acrescente o salmão defumado, o tomate presto, regue com mais azeite e misture bem a massa, incorporando todos os sabores.
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Decore com folhas de dill e sirva com um bom vinho rose.
Fonte: http://pastificio.blogspot.com
