Ingredientes:

• 01 xícara (chá) de feijão carioquinha;
• 04 xícaras (chá) de água;
• 01 colher (chá) de tempero alho e sal.

Modo de Preparar:

• Prepare o feijão normalmente.
• Deixe de molho, de véspera e cozinhe em panela de pressão, até ficar macio.
• Se for feijão de boa qualidade, entre 20 e 30 minutos.
• Apague o fogo e deixe a panela perder a pressão naturalmente.
• Quando a panela perder a pressão, misture a massa de alho e sal, e ferva novamente.
• Mantenha a panela no fogo, sem pressão, até o feijão engrossar.
• Sirva a seguir.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br