Ingredientes:

• 400 g lombo vaca
• 400 g batata
• 60 g presunto
• 100 g banha
• 50 g manteiga
• 100 ml vinho Branco
• 20 ml de vinagre
• 1 ramo salsa
• 20 g alho
• 2  louro
• Sal, pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Limpar carnes de gorduras, cortar e bater.
• Cozer batatas e cortar em rodelas.
• Saltear bifes em banha.
• Colocar frigideiras de barro ao lume com banha, manteiga, alho esmagado, louro
• Deixar cozinhar bifes na frigideira.
• Saltear presunto e colocá-los em cima dos bifes.
• Salpicar com 2 gotas de vinagre.
• Guarnecer com batatas salpicando-as com salsa.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal