Ingredientes:
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300 g de manteiga fresca
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500 g de bacalhau
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600 g batatas
Modo de Preparar:
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Dessalgar completamente o bacalhau, cozinhar, e depois tirar as espinhas e desfiá-lo.
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Levar ao forno, numa caçarola, 300 gramas de manteiga fresca;
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Estando derretida, juntar o bacalhau e mexer muito bem com uma colher de pau, para o bacalhau absorver a manteiga toda, juntar duas batatas cozidas e desfeitas;
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Estando tudo bem ligado, misturar com uma ou duas colheres de nata (se a massa ficar muito grossa, juntar um pouco de leite).
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Retificar o tempero de sal se houver necessidade e servir numa travessa água guarnecida com filetes de miolo de pão frito ou filetes de massa folhada.
Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br
