Ingredientes:

• 4 rodelas de abacaxi
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 4 colheres (sopa) de coco ralado fresco ou seco
• Sorvete de coco
• Folhas de hortelã para enfeitar

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga com açúcar.
• Grelhe as fatias de abacaxi dos dois lados.
• Junte o conhaque e o coco e doure mais um pouco.
• No prato acrescente uma bola de sorvete e enfeite com um raminho de hortelã.

Fonte: Bonapetite & Cia – http://www.coisasdointerior.com.br