Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 1 xicara (sopa) de óleo
• 1 xicara (chá) de azeitonas verdes cortadas
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 xicara (chá) de arroz
• 2 latas de atum em conserva escorrido
• 1 vidro de maionese (250 gramas)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura média ralada
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aquecer o óleo em fogo médio e dourar a cebola e o alho.
• Adicionar a cenoura e refogar por 2 minutos.
• Junto o arroz e refogar por mais 2 minutos.
• Colocar água, o sal e tampar a panela.
• Abaixar o fogo e cozinhar por 15 minutos, retirar do fogo adicionar o atum, as azeitonas e a maionese misturando delicadamente.
• Polvilhar com cheiro-verde e servir em seguida.  

Fonte: http://www.receitagostosa.com