Ingredientes:

• 1 xicara de manteiga para derreter
• 3 ossobucos (tirar o tutano na quantidade de 1 ovo)
• 500 gramas de arroz, lavado e seco
• Caldo knnor
• ½ cebola

Modo de Preparar:

• Tirar o tutano do ossobuco através da fervura e separar.
• Fritá-lo em 1 colher de manteiga, bem picado ate desmanchar (bater com uma colher de pau).
• Depois acrescentar ½ cebola picada e espremer em 1 guardanapo úmido para tirar o gosto forte.
• Depois de bem frito, refogar o arroz normalmente e ir acrescentando o caldo (3 caldo knnor de carne com 2 litros de água), jogando com 1 concha, para não secar, sem parar de mexer (mais ou menos 7 conchas), acrescentando 1 colher (café) dissolvida no caldo, cozinhar por 30 minutos.
• Quando pronto, colocar 1 colher de manteiga, mexer bem, colocar em pires com queijo ralado por cima.
• Servir na hora.

Obs: Fica bem molhado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com