Ingredientes:
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1 peito de peru (1 kg),
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2 colheres (sopa) de mostarda,
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2 colheres (sopa) de molho inglês,
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½ xícara de vinho branco seco,
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Sal a gosto.
Molho:
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2 colheres (sopa) de margarina,
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2 colheres (sopa) de cebola picada,
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200 gramas de queijo prato picado,
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3 colheres (sopa) de amido de milho,
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2 xícaras de leite,
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Sal a gosto,
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½ colher (chá) de noz moscada ralada.
Modo de Preparar:
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Tempere o peito de peru com a mostarda, o molho inglês, o vinho e o sal. Deixe descansar por 30 minutos.
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Depois, coloque numa forma refratária, cubra com papel alumínio e leve ao forno moderado pré-aquecido (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos.
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Retire o papel alumínio e asse até dourar.
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Para o molho, doure a cebola na margarina, acrescente o queijo, o amido de milho dissolvido no leite e tempere com sal.
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Acrescente a noz-moscada, mexendo sempre, até engrossar.
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Sirva com o peito de peru fatiado.
Complemento: salada de cenoura com maionese.
Fonte: http://www.netbabillons.com.br
