Ingredientes:

• Sal a gosto
• 1 xícara de vinagre de vinho branco
• 50 g de aliche
• 50 g de alcaparras
• 250 g de pepino em conserva
• 1 ovo cozido
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de azeite de oliva extravirgem
• 350 g de salsa
• Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador o aliche, os pepinos, as alcaparras, o ovo, o vinagre, o azeite e o alho já picado. Junte a salsinha.
• Torne a bater bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e bata um pouco mais.
• Use para temperar saladas e carnes frias.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br