Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de grão de bico
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Sal a gosto
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Água para cozinhar
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1/2 kg de carne seca, sem as gorduras e dessalgada
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1 dente pequeno de alho picado
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1 cebola bem picadinha
Modo de Preparar:
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Dê uma fervura de 5 minutos no grão de bico
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Deixe esfriar um pouco e retire a película
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Coloque o grão de bico em uma panela, com um fio de óleo e água suficiente para o cozimento
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Cozinhe a carne seca e desfie.
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Em uma panela, coloque um pouco de óleo, o alho, a cebola e deixe fritar
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Coloque a carne seca e refogue
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Coloque o grão de bico, com um pouco da água do cozimento
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Deixe ferver um pouco, mas cuidado para não desmanchar o grão de bico
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Sirva com arroz branco
Dica: pode substituir a carne seca por frango cozido e desfiado ou em cubinhos.
Fonte: Nelly Matuck de Souza – http://tudogostoso.uol.com.br
