Filé de Salmão com Salada de Manga

Ingredientes:

  • 2 filés de salmão de 200 gramas cada
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • Gengibre ralado
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • Sal
  • Pimenta

Salada:

  • 1 manga grande cortada em cubos
  • 1 cebola roxa pequena cortada em meias luas
  • Cascas de ½ limão
  • Manjericão
  • Coentro fresco
  • Gengibre picadinho
  • Azeite de Oliva
  • Sal
  • Pimenta rosa
  • Gergelim

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de salmão com todos os temperos e deixe descansar por meia hora.
  • Grelhe os filés em frigideira com azeite.

Salada:

  • Misture todos os ingredientes e deixe descansar por meia hora.
  • Polvilhe com pimenta rose e gergelim
  • Sirva com os filés de salmão

Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br

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