Ingredientes:

• 300 g de castanhas do Pará, moída (sem pele)
• 300 g de açúcar
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gotas de essência de amêndoas

Glacê

• 300 g de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
• Deixe esfriar.
• Misture e bata muito bem todos os ingredientes do glacê.
• Faça os doces em forma de pequenas bolas, passe rapidamente no glacê e arrume em forminhas de papel.
• Deixe secar ao ar.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br