Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de nozes (picadas)
• 1/3 xícara (chá) de abacaxi cristalizado (picadas)
• 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas (picadas)
• 1/3 xícara (chá) de passas ao rum (escorridas)
• 1/4 xícara (chá) de cerejas (picadas)
• 1 gema (passada pela peneira)
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sobremesa) de conhaque
• 1 colher (chá) de manteiga (sem sal)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó (peneirado)
• 1 colher (chá) de essência de abacaxi

Banho de Chocolate

• 200 g de chocolate cobertura ao leite (picado)
• 200 g de chocolate meio amargo (picado)

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar da panela.
• Retire do fogo e junte a essência de abacaxi.
• Coloque em uma superfície levemente untada e deixe esfriar completamente.
• Derreta os chocolates, de o choque térmico.
• Modele os bombons e banhe no chocolate, decorando a gosto.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br