Ingredientes:

• 1/2 kg de batatas pequenas
• 2 xícaras (chá) de leite longa vida integral em embalagem Tetra Pak . 480 ml
• 1 tablete de caldo de carne . 12 g
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada . 12 g
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado . 21 g
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as batatas, descasque-as e lave novamente.
• Coloque-as em uma panela e junte o leite e o caldo de carne.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até as batatas ficarem macias. Retire do fogo.
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Tire as batatas da panela, corte-as em gomos no sentido vertical e arrume em uma assadeira refratária.
• Salpique a salsinha, o queijo e o sal.
• Leve ao forno e por 15 minutos ou até a superfície dourar.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://www.pratiqueleite.com.br