Ingredientes:
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4 postas de bacalhau, demolhadas
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1,5 kg de batatinhas
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Sal qb.
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3 dl de azeite
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3 dentes de alho
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2 cebolas
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Salsa picada
Modo de Preparar:
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Lave as batatinhas e leve-as ao lume a cozer com pele em água temperada com sal; depois as escorra e, com cuidado, retire-lhes a pele.
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Num tabuleiro, deite 100 ml de azeite.
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Depois os dentes de alho e as cebolas, cortados às rodelas, e, por cima, coloquem as postas de bacalhau.
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Em volta do bacalhau, disponha as batatas peladas e, sobre cada posta, uma rodela de cebola.
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Regue com o restante azeite.
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Leve a forno a 190ºC, cerca de 40 minutos, regando, uma vez por outra, com o próprio azeite.
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Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com salada a gosto e azeitonas.
Fonte: http://www.soniafaria.hpg.ig.com.br
