Ingredientes:

• 2 maços de acelga picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos cozidos e picados
• 250 g de queijo mussarela
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Cozinhe a acelga em água fervente com sal e suco de limão.
• Escorra, coloque em uma panela, acrescente 1 colher (sopa) de margarina e refogue em fogo médio por 2 minutos.
• Tempere com pimenta e mexa.
• Coloque a acelga e os ovos em um refratário pequeno untado.
• Cubra com a mussarela fatiada e o restante da margarina em pedaços.
• Leve ao forno alto, preaquecido por 15 minutos ou até gratinar.

Dica: Para a receita ficar mais cremosa, antes de colocar a mussarela, espalhe 1 caixa de molho branco comprado pronto (200 g).

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br