Ingredientes:
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1 rolo de massa folhada
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1 kg de alho poró
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500g de camarão fresco
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200g de camarão seco graúdo, descascado.
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5 ovos mais 1 gema
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Leite
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1 xícara de creme de leite
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50g de queijo ralado
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tomilho
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Vinho branco
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4 colheres (sopa) de manteiga
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4 colheres (sopa) de azeite
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pimenta-do-reino
Modo de Preparar:
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Limpe o alho poró, corte em fatias finíssimas e refogue na metade da manteiga.
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Retire da panela, derreta a manteiga restante e refogue o camarão fresco por 2 minutos.
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Regue com o vinho, deixe evaporar em fogo alto, tempere com sal e pimenta. Frite o camarão seco no azeite, junte o creme de leite e os refogados de camarão e alho poró.
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Misture bem, salpique com tomilho e retire do fogo.
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Molhe uma folha de papel-manteiga, esprema e abra em uma assadeira de 18 x 25 cm, forrando o fundo e as laterais.
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Desenrole a massa folhada direto na assadeira, sobre o papel, pressione levemente para aderir ao fundo e às laterais e corte o excesso de massa junto às bordas.
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Encha com o recheio.
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Bata os ovos com o queijo ralado e o tomilho e distribua sobre o recheio.
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Recorte em tirinhas as sobras de massa e cruze sobre a torta.
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Pincele com a gema batida com um pouco de leite e asse até dourar (cerca de 30 minutos) em forno médio (190ºC) pré-aquecido.
Fonte: http://sialdeia.vilabol.uol.com.br
