Ingredientes:

• 500 g de atum em um só pedaço sem a pele
• Folhas de alface
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de gergelim preto torrado

Modo de Preparar:

• Corte o atum em palitos grossos, tempere com sal e pimenta-do-reino e empane no gergelim.
• Aqueça o azeite de oliva numa frigideira e grelhe rapidamente as tiras de atum até dourar de maneira uniforme.
• O melhor é que a parte central permaneça crua.
• Retire do fogo.
• Disponha as folhas de alface (você pode incluir outras folhas verdes) e o atum nos pratos, tempere a gosto e sirva a seguir.
• Se preferir, regue o atum com molho de soja.

Fonte: Revista Menu – http://www.muitomaisreceitas.com.br