Ingredientes:

• 4 postas médias de robalo
• 3 bananas-nanicas médias bem verdes
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada em pedaços bem pequenos
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes
• Folhas de 1/2 maço médio de coentro picadas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as postas de peixe e reserve.
• Lave as bananas, pique-as, sem tirar as cascas, em rodelas de 2 cm de espessura. Reserve.
• Aqueça a metade do azeite de oliva numa frigideira funda e frite as postas de peixe até dourar dos dois lados.
• Polvilhe sal, retire do fogo e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione o azeite de oliva restante, a cebola e os tomates. Refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar bem macia.
• Junte a metade do coentro, as rodelas de bananas e 1/2 xícara (chá) de água.
• Tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos, ou até as bananas ficarem macias.
•  Disponha as postas de peixe e tampe novamente a panela.
• Deixe no fogo por mais 2 minutos.
• Acerte o sal, salpique o coentro restante e retire do fogo

Fonte: http://www.receitinhas.com.br