Ingredientes:

• 15 g de manteiga
• 80 g de salmão defumado fatiado
• 200 g de base para risoto com arroz arbório
• 50 ml de caldo de peixe
• 20 ml de vinho branco
• 35 g de queijo parmesão
• ½ maçã
• 10 g de salsa

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque a manteiga e o salmão, cozinhe, retire e reserve.
• Coloque a base do risoto e acrescente o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre.
• Em seguida, junte o vinho branco.
• Quando este estiver no ponto, junte queijo parmesão e o salmão reservado.
• Por último acrescente a maçã fatiada.
• Use a salsa para decorar.

Fonte: http://www.viverbemonline.com.br