Ingredientes:

• Filé de robalo, linguado ou outro peixe branco
• Fubá
• Pimenta rosa
• Gergelim tostado
• Limão
• Sal

Para o molho:

• Suco de laranja, açúcar e saquê

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com sal e limão.
• Numa vasilha coloque o fubá e acrescente um punhado de pimenta rosa e um punhado de gergelim tostado.
• Empane os filés de peixe nesta mistura e frite em óleo bem quente.
• Escorra o excesso de óleo num papel toalha e transfira para a vasilha que irá servir.

Para o molho:

• Numa panela coloque o suco de uma laranja e um pouco de açúcar.
• Deixe ferver para engrossar um pouco.
• Acrescente o saquê, misture e sirva.
• Se quiser um pouco mais grosso, acrescente mais açúcar e deixe ferver mais.
• Se preferir mais forte, faça direto sem ferver, só misturando os ingredientes.

Dica:

• Suco de laranja de caixinha também vale!
• Se quiser servir isto com um purê de batata, virou um jantarzinho leve.

Fonte: http://www.sashimisecret.com