Ingredientes:

• 500 g de filé de linguado
• 50 g de pistache cru moído
• 1 xícara de chá de óleo
• 200 g farinha de trigo
• Suco de um limão
• Sal e pimenta branca a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com a pimenta branca, o sal e suco de limão.
• Passe os filés pela farinha de trigo.
• Frite os filés em fogo baixo.
• Quando estiverem quase no ponto de estarem dourados coloque o pistache moído por cima dele e deixe aquecer.

Variação

• Para evitar a fritura, passe os filés temperados diretamente no pistache, sem passar na farinha de trigo.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br