Ingredientes:

• 1 frango inteiro sem miúdos
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 100 ml de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 150 g de manteiga
• 2 dentes de alho inteiros
• 1 cebola pequena
• 1 limão

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal e pimenta.
• Misture a manteiga com a salsinha e reserve.
• Coloque dentro do frango, o limão, o alho, a cebola e 3/4 da manteiga.
• Com o restante da manteiga, besunte o frango por fora e entre a pele e a carne.
• Regue com o vinho e leve ao forno numa travessa grande, coberto com papel laminado, por 20 minutos.
• Retire o papel laminado e deixe assar até ficar dourado.
• Regue, de vez em quando, com os sucos que acumularem no fundo da travessa.

Fonte: Modelo Iga – http://www.muitomaisreceitas.com.br