Ingredientes:
-
1 frango
-
1 cebola
-
1 cenoura
-
125 gr manteiga
-
1 cebola grande picada
-
2 colheres de farinha
-
1/2 cubo Maggi
-
Cogumelos frescos
-
Bacon aos cubos
-
Massa folhada
-
Açafrão
Modo de Preparar:
-
Cozer o frango em bastante água com a cebola a cenoura e sal. (se for frango de capoeira abusar do tempo para ficar bem tenrinho).
-
Tira-se da água (reservar a água), desossa-se e tiram-se as peles e encher um prato de ir ao forno com a carne aos pedaços nem muito grandes nem muito pequenos.
-
Numa frigideira, fritam-se os cogumelos com o bacon e coloca-se por cima do frango.
-
Num tacho põe-se a manteiga a derreter e quando estiver quente deita-se a cebola picadinha a cozer.
-
Quando estiver cozida juntar a farinha mexer bem para cozê-la e acrescentar a água da cozedura do frango coada à qual se adicionou o meio cubo Maggi.
-
Deitar o açafrão e temperar de sal e pimenta.
-
Cobrir o frango e cogumelos com este molho.
-
Cobrir com massa folhada e vai ao forno quente para folhar e dourar a massa.
-
Servir com arroz branco feito com a restante água de cozedura e salada de alface com tomate
Fonte: http://receitando.blogspot.com
