Ingredientes:
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6 filés de pescada,
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1 limão,
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Sal,
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2 de tomates,
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2 cebolas,
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1 pimentão vermelho,
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1 colher de manjerona picada,
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1 pitada de curry,
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Farinha de trigo,
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Azeite de oliva
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Óleo de soja.
Modo de Preparar:
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Tempere os filés com o suco do limão, sal e manjerona.
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Deixe descansar por 1 h. Passar os filés pela farinha de trigo.
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Frite os filés no óleo com uma colher de azeite de oliva.
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Frite dos dois lados, virando com cuidado para não quebrar os filés.
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Retire os filés e reserve-os ainda quentes.
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Em uma panela, coloque azeite e refogue os tomates cortados, a cebola cortada em rodelas e o pimentão em tiras.
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Cozinhe até que o pimentão esteja cozido, mas não muito mole.
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Tempere com pouco sal e com a pitada de curry.
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Despeje o molho sobre os filés.
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Sirva em seguida
Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br
