Ingredientes:

• 2 kg de batata-doce
• Açúcar
• Leite puro de um coco

Modo de Preparar:

• Após cozinhar as batatas, descasque-as e passe no espremedor.
• Use uma xícara para medir a quantidade de massa de batata.
• Utilize a mesma quantidade de açúcar, a quantidade de massa de batata existente.
• Junte os dois, misture e leve ao fogo.
• Mexa sempre, até começar a soltar do fundo da panela.
• Adicione o leite de coco e mexa até o doce se desprender por completo do fundo da panela.
• Coloque numa compoteira.

Fonte: http://estilo.uol.com.br