Ingredientes

• 1 couve flor média limpa e inteira
• ½ xícara (chá) de creme de leite (de preferência fresco)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 20 g de manteiga cortada em cubinhos
• Sal e noz-moscada

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo uma panela grande com água.
• Assim que ferver, junte uma colher (sopa) de sal e a couve-flor.
• Cozinhe a couve flor até que esteja macia, mas inteira (aproximadamente 10 minutos).
• Enquanto a couve flor cozinha, aqueça o forno a 200ºC (quente) e unte um refratário com manteiga.
• Em uma tigela, misture o creme de leite, o parmesão, o sal e a noz-moscada, batendo com um batedor de arame até encorpar.
• Escorra a couve flor e coloque-a no refratário.
• Espalhe os cubinhos de manteiga sobre a couve flor e regue com o creme.
• Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que esteja bem dourada e tenha se formado uma crosta.

Fonte: http://estilo.uol.com.br