Ingredientes:

• 1 pacote de coco ralado (100 g)

Pão de Ló

• 4 claras em neve
• 4 gemas
• 2 copos (tipo requeijão) de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó 1o.

1° Creme

• 1 abacaxi picado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar, levar ao fogo por 10 minutos

2° Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Baunilha a gosto

3° Creme

• 1 lata de creme de leite sem soro
•  3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Faça o pão de ló seguindo a ordem dos ingredientes, coloque em assadeira, média, untada, e leve ao forno médio até dourar.
• Bata no liquidificador os ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo por 10 minutos.
• Quando o bolo já estiver pronto, fure com garfo e coloque por cima.
• Para o 2o. creme: leve os ingredientes ao fogo até engrossar, e coloque sobre o primeiro creme que já está no bolo. Pode colocar ainda quente mesmo.
• Para o 3º Creme: bata todos os ingredientes e jogue por cima do segundo creme. Hidrate o coco ralado com um pouco de água e jogue sobre o terceiro creme.

Fonte: www.cozinhadailiane.blogspot.com