Ingredientes:

• 2 laranjas médias
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Gotas de essência de baunilha

Modo de Preparar:

• Corte as laranjas em quatro e retire as sementes e a parte branca do centro (deixe a casca e o bagaço).
• Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha.
• Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo mexendo bem e, por último, o fermento, misturando levemente.
• Asse em forma untada.
• Se preferir, despeje sobre o bolo quente suco de duas laranjas, adoçado com 2 colheres sopa de açúcar.

Fonte: http://deliciasdaavo.blogspot.com – Portugal